Корзина
5 отзывов

Севен Профи

Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO бу

  Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO бу, фото 1
 Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO бу, фото 2
Нет в наличии

42 000 грн

Написать
  • +380 показать номер +380 (97) 278-30-13
  • +380 (97) 278-30-13
  • +380 (97) 709-73-99
  • Контакты
    • Телефон:
      +380 (97) 278-30-13
      +380 (97) 709-73-99
    • Контактное лицо:
      Лидия
    • Адрес:
      Улица деревообрабатывающая 8, Киев, 01001, Украина

Аппарат шоковой заморозки DGD AT05ISO бу(Италия). Отличное состояние. Год выпуска 2012. Данная модель вмещает 5 противней 600*400 мм, или гастроемкостей Gn 1\1. Размеры камеры 610х410х410 мм., расстояние между противнями 70 мм, охлаждение 20 кг с +70 до +3 град. за 90 минут, заморозка 15 кг с +70 до -18 град. за 240 минут, температура окруж. среды +43 град., хладагент R404 или R507, внутр. и внеш. поверхность - нерж. сталь, 220 В

Шокер бу, применяется для быстрой заморозки полуфабрикатов, ягод и другой продукции. 

Камера шоковой заморозки очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Охлаждённая таким образом пища сохраняет свои естественные: влажность, цвет, вкус и аромат. А кухня может гарантировать своим клиентам самое высокое качество пищи. Если приготовленную пищу поставить остывать в обычный холодильник/морозильник, кроме риска загрязнения бактериями, начнётся испарение воды, что намного снизит качество блюда, не говоря уже о вреде для подобного оборудования. Более того продолжительность процесса охлаждения в обычном холодильнике намного больше, чем в камере шоковой заморозки.

Камеры шоковой заморозки производят быстрое снижение и заморозку продуктов. Резкое снижение температуры позволяет сохранить свежесть и аромат только что приготовленного блюдо до 6-ти дней. Его питательные и органолептические характеристики остаются неизменными, предотвращая возникновение таких нежелательных явлений, как потеря веса, высыхание и окисление
 

Характеристики
Основные атрибуты
Производитель   DGD REFRIGERATION
Страна производитель Италия
Вид оборудования Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения  
Сфера использования Пищевая промышленность, Fast-food, HoReCa
Функциональное назначение   Для хранения скоропортящихся товаров
Тип охлаждения Вентилируемый
Количество секций 5
Материал   Нержавеющая сталь
Номинальное напряжение 220 В
Гарантийный срок   3 (мес)
Информация для заказа
  • Цена: 42 000 грн.
Отзывы о товаре
Добавить отзыв

Отзывов пока нет, будьте первыми!